さばのソース煮

材料(4人分)

さば（無塩　６０～８０ｇ）　　４切れ

しょうが　　　　　　　　　　　１かけ

​

ー調味料ー

砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３

こい口しょうゆ　　　　大さじ１・１/２

ウスターソース　　　　大さじ１・１/２

酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１

​

1. しょうがは皮をむき、せん切りにする。

2. さばは、焦げ目がつくくらいに焼いておく。（給食では焼き目のついている「焼きさば」を使用しています）

3. なべに調味料とさばがつかるくらいの水を入れ、煮立ってからさばを入れ、落とし蓋をして煮る。