チリコンカン

材料(4人分)

豚ひき肉　　　　　１６０ｇ

水煮大豆　　　　　１６０ｇ

たまねぎ　　　　　  中１個

にんじん　　　　　 １/３本

にんにく　　　  小１/２かけ

炒め油　　　　　　　  適量

​

ー調味料ー

ケチャップ　　　大さじ３強

ソース　　　　　小さじ２強

赤ワイン　　　　小さじ１強

こい口しょうゆ　　小さじ２

砂糖　　　　　　小さじ１弱

​塩　　こしょう　　　　適量

1. たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。

2. にんにくと肉を油で炒める。

3. ２にたまねぎを入れ、よく炒める。

4. たまねぎがあめ色になってきたらにんじんを入れ、さらに炒める。

5. 野菜に火が通ったら水煮大豆を入れ、ひと混ぜする。

6. 砂糖、ケチャップ、ワインの順に入れひと煮立ちさせる。

7. 残りの調味料を入れ味を整える。

8. ​出来上がり

※​​学校給食では、セルフドッグのようにパンにはさんで食べて

　います。