ポークビーンズ

材料(4人分)

豚肉　　　　　　　　１００ｇ

ベーコン　　　　　　　３０ｇ

水煮大豆　　　　　　１８０ｇ

じゃがいも　　 　　  　中６個

にんじん　　　　　  中１/２本

たまねぎ　　　　　　   大１個

パセリ　　　　　　　　　少々

トマト水煮缶　　　１/３カップ

​

ー調味料ー

トマトピューレ　　　大さじ３

トマトケチャップ　　大さじ３

デミグラスソース　　　２５ｇ

こい口しょうゆ　　小さじ１弱

砂糖　　　　　　　　小さじ２

ソース　　　　　　小さじ１弱

赤ワイン　　　　　小さじ１強

チキンブイヨン　　　　　少々

​油　　　　　　　　　　　適量

1. 豚肉は１ｃｍの角切りにする。ベーコン、じゃがいも、にんじん、たまねぎは小さめの角切りにする。

2. パセリはみじん切りにしておく。１の材料を油で炒め、ひたひたくらいの水を入れて煮る。沸騰したらアクを取り、トマト水煮缶と水煮大豆を入れて煮込む。

3. ​材料が煮えたら調味料を入れ、味をととのえ、パセリを入れてできあがり。

​​　※豚肉を炒めるときにワインを入れる。